A pesquisa focada nos componentes bioativos da variedade de morango Romina, na qual a Universidad Europea del Atlántico participou, mostrou a capacidade desse alimento de retardar a paralisia induzida pela proteína β-amiloide, reduzir a agregação de β-amiloide e evitar o estresse oxidativo no modelo experimental Caenorhabditis elegans.
Além disso, o trabalho verificou a riqueza do extrato de morango utilizado no estudo em termos de teor de compostos fenólicos (principalmente ácido elágico e pelargonidina-3-glicosídeo) e minerais (K, Mg, P e Ca).
A variedade de morango Romina destaca-se pela sua alta adaptabilidade a solos não fumigados e cultivo em campo aberto em condições climáticas do Adriático ao centro-norte da Europa e pela sua resistência a doenças, além de ser reconhecida pela sua qualidade nutricional e maturação precoce.
Os autores do estudo ressaltam que, apesar dos benefícios do consumo de morangos para a saúde, as informações sobre a relação dessa fruta com doenças neurodegenerativas como o Alzheimer são limitadas.
A pesquisa foi liderada pelos médicos: María D. Navarro-Hortal, Jose M. Romero-Márquez e Jose L. Quiles (Departamento de Fisiologia, Instituto de Nutrição e Tecnologia de Alimentos »José Mataix», Centro de Pesquisa Biomédica, Universidade de Granada), Adelaida Esteban-Muñoz (Departamento de Nutrição e Bromatologia da Universidade de Granada), Cristina Sanchez-Gonzalez, Juan Llopis e Lorenzo Rivas-García (Departamento de Fisiologia, Instituto de Nutrição e Tecnologia de Alimentos »José Mataix», Centro de Pesquisas Biomédicas, Universidade de Granada; Centro de Pesquisa em Esportes e Saúde), Danila Cianciosi (Departamento de Bioquímica da Faculdade de Ciências da Universidade Rei Abdulaziz), Francesca Giampieri e Maurizio Battino (Departamento de Ciências Clínicas, Università Politecnica delle Marche) Sandra Sumalla-Cano ( Grupo de pesquisa em alimentação, bioquímica nutricional e saúde, Universidad Europea del Atlántico).
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