Sandra Sumalla, decana da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Europeia do Atlântico (UNEATLANTICO), participa da primeira reunião do ano da Academia Cantábrica de Gastronomia, realizada no novo restaurante Taberna del Herrero, em Santander.
Durante a reunião, os membros da ACG discutiram os eventos a serem realizados ao longo do ano, incluindo a entrega de vários prêmios, bem como a nomeação de novos membros. Os prêmios incluíram o de Melhor Chef, Melhor Sommelier e Melhor Restaurante de Cozinha Tradicional. O dia foi acompanhado por um menu exclusivo preparado pelo chef do restaurante, Kike Pérez.
Cabe destacar que a UNEATLANTICO mantém uma estreita relação com a ACG; Rubén Calderón, reitor da universidade, junto com o decano Sumalla, participaram da 6ª edição da cerimônia de premiação da Academia Cantábrica de Gastronomia. Além disso, o Salão de Assembleias da Universidade sediou a 5ª Cerimônia de Premiação da ACG em dezembro de 2023.
Sobre a Academia Cantábrica de Gastronomia
A Academia Cantábrica de Gastronomia faz parte da Real Academia Espanhola de Gastronomia e sua missão é promover a culinária cantábrica a fim de aumentar sua visibilidade e atração turística. Atualmente presidida por Javier Hernández Sande, a Academia tem 17 membros, incluindo Sandra Sumalla, que trabalham para promover a gastronomia regional e incentivar novas e criativas tendências culinárias na Cantábria.
Também vale a pena destacar o compromisso da UNEATLANTICO com a gastronomia, refletido em sua oferta acadêmica, que inclui uma graduação em Gastronomia, projetada para fornecer aos alunos um conhecimento abrangente dessa disciplina.