A Universidade Europeia do Atlântico (UNEATLANTICO) e o Laboratório de Microbiologia e Genética Molecular Pepanpi assinaram um acordo para actividades de investigação e apoio técnico.
O objetivo deste acordo é promover o programa intitulado “Modelo de sistema eco-sustentável de segurança alimentar e saúde ambiental na restauração colectiva”. O programa visa promover a modernização e a digitalização da indústria agroalimentar e apoiar o crescimento económico sustentável e competitivo.
O seu objetivo é que estas ferramentas possam ajudar o sector a enfrentar os desafios ambientais, sociais e económicos com que se depara a curto e longo prazo e que, por sua vez, contribuam para reforçar a coesão territorial na Cantábria.
O acordo foi assinado no campus da UNEATLANTICO pelo reitor, Rubén Calderón, e pelo diretor de Penanpi, José Luis Gutierrez. Por outro lado, a Dra. Sandra Sumalla, decana da Faculdade de Ciências da Saúde e directora da licenciatura em Ciência e Tecnologia Alimentar, será a responsável pelo acompanhamento do desenvolvimento deste projeto.
SOBRE O PENANPI
O Laboratório de Análises Penanpi é uma empresa de consultoria em segurança alimentar da Cantábria, especializada no cumprimento legal dos requisitos sanitários e ambientais para empresas do sector agroalimentar. Encarrega-se de áreas como o aconselhamento nutricional, a avaliação da informação nutricional dos produtos, o aconselhamento em tudo o que se relaciona com os controlos preventivos de segurança alimentar em qualquer sector da indústria agroalimentar, a saúde ambiental e a formação através de cursos presenciais ou online relacionados com a alimentação. Todos os seus serviços são prestados a partir das regiões da Cantábria.