Os alunos da Licenciatura em Gastronomia da Universidade Europeia do Atlântico (UNEATLANTICO) participaram no congresso Gastronomika, realizado no Palácio Kursaal em San Sebastian. A Gastronomika é um evento de relevância na gastronomia mundial.
Em primeiro lugar, o congresso foi inaugurado com uma cerimónia de abertura em que o público e os participantes foram recebidos. Posteriormente, foram realizadas diferentes homenagens, como a entrega do Prémio de Homenagem San Sebastian Gastronomika, o Prémio de Jornalismo Gastronómico, o Prémio Guéridon de Ouro, entre outros. Além disso, foi organizada uma série de actividades para tornar o evento uma experiência culinária completa, como apresentações, cozinha ao vivo e conversas com o público presente.
Durante o evento, participaram diferentes profissionais de renome na área da gastronomia, incluindo o chef Kristian Baumann, Marco Antonio Iniesta e Ana Moura, entre outros.
Os estudantes universitários assistiram às exposições organizadas no evento, onde puderam aprender diferentes técnicas culinárias e tendências alimentares. Também adquiriram conhecimentos na área com os profissionais da gastronomia que conduziram os debates e diversas actividades durante o congresso.
No final do congresso, os alunos fizeram um passeio pelo centro de San Sebastian, onde provaram os famosos pintxos, que fazem parte da tradição gastronómica local.
A Jornada Gastronómica de San Sebastián não só foi um espaço de aprendizagem para futuros chefes e especialistas em gastronomia, como também serviu de incentivo à criatividade dos alunos nos seus estudos de cozinha e alimentação.
Por seu lado, a UNEATLANTICO está cada vez mais comprometida com o desenvolvimento académico dos alunos, pelo que continuará a apoiar actividades na área da gastronomia para os alunos do curso de Gastronomia, nas quais poderão adquirir conhecimentos sobre cozinha internacional e melhorar as suas técnicas culinárias.