A Universidade Europeia do Atlântico (UNEATLANTICO) presente no II Encontro sobre Inteligência Artificial aplicada à Nutrição Clínica.
O Dr. Iñaki Elío, diretor do curso em Nutrição Humana e Dietética (NHD) participou como palestrante neste evento organizado pela Sociedade Castellano-Leonesa de Endocrinologia, Diabetes e Nutrição (SCLEDyN).
A jornada reuniu profissionais de saúde para examinar o impacto da inteligência artificial na prática clínica diária, com especial atenção à nutrição e à endocrinologia. O encontro promoveu uma reflexão crítica e uma enriquecedora troca de experiências em torno dos desafios e oportunidades que esta tecnologia apresenta.
Neste contexto, o Dr. Iñaki Elío participou em representação da Universidade Europeia do Atlântico (UNEATLANTICO) através da apresentação “Pacientes virtuais em nutrição: como os chatbots podem nos ajudar”, que destacou o potencial das ferramentas conversacionais e dos ambientes de simulação como apoio à educação em saúde e à prática clínica, sempre com uma abordagem ética, responsável e fundamentada na evidência científica.
O webinar começou às 16:00 com a introdução “Para onde nos leva a IA na Nutrição Clínica”, moderada pelo professor Daniel de Luis (Universidade de Valladolid). Das 16:00 às 17:00, o Dr. Elío apresentou sua palestra; das 17:00 às 18:00, o Dr. David Barajas (diretor do Instituto de Endocrinologia e Nutrição – Recoletas Saúde, Valladolid) abordou o “Uso de Chat GPT na prática da Nutrição Clínica”; e encerrou com conclusões e ideias.
Além disso, o Dr. Iñaki Elío compartilhou sua satisfação por participar do encontro, agradecendo ao professor Daniel de Luis pela moderação, ao Dr. David Barajas pelo intercâmbio e a Paula Gamarra pela coordenação impecável. Assim, reforçou o valor dos chatbots e pacientes virtuais na educação sanitária e na prática clínica ética.